林雅嵐的評價心得

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，基隆藝伎咖啡中秋禮盒推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可臺東濾掛式咖啡伴手禮推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而臺東藝伎咖啡企業送禮推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，臺東不酸的咖啡評價分享它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　臺南單品咖啡股東會贈品　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。臺北精品咖啡伴手禮推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

注：這不是一篇科幻小說，這是一個我和閨蜜完全真實的故事。 讀初三時，我發現了陪伴我七年的閨蜜，竟然是我的前世！ 今年，我考上了理想的高中，給她發過去高中的校歌，隔著屏幕我也看到她羨羨的目光。 她說：“你是不是畢業之后要回你的初中學校當老師？” 初三的時候我的確已經做好了這樣的計劃，我一驚，給她發了一個大大的WOW。 “你的所有欲望我都能感受到。你是不是急切渴望回初中升旗？” 我考上的高中，和我讀的初中校長很熟，每年九月十日，從我們初中考上這高中的人都要回去給老師獻花。 我驚呆了！今天早上我還和我外婆抱怨，說今年的獻花，因為新冠疫情，估計不成了。要知道，選擇這所高中我基本就是為了這次獻花，當然它也是全市排名第二的高中，離我家也最近，免于租房之苦。 我苦笑：“我還以為你知道我要發個大WOW呢！” 我接著發：“有很多地方，你讓我感到很震驚。我沒告訴過你靈性進化，你竟然自己跟我運用的那么熟；而且你竟然和我一樣喜歡亞特蘭蒂斯！我想你也一定知道璦婗婭吧——金色戰袍、紫色披風、藍色長發的少女形象。” 璦婗婭是我來世的進化形態，生活在銀河系的彼岸——第四次元地球。因為目前沒有足夠的能量，我利用能量團化作身體，在第三次元地球漂泊。她就寄生在我的能量中，與我一心同體。我正是想自我消耗，以致讓她回歸。 “嗯。”她說，“她現在生活在你的心里，還沒有足夠的能量讓她出來。” “What！你怎么知道的！” “我感受到的。” >>>更多美文：心情故事

愛太珍貴，我們都買不起，所以只能用廉價的喜歡充數。喜歡與愛真的很像，但喜歡不是愛，愛是付出，喜歡是索取。人只有當懂得怎樣把喜歡升級為愛，才算得上是真正的長大。生命就是這樣奇妙，有的人喜歡，有的人愛，世界才會變得公平。回眸此生路，孩子永遠喜歡母親，而母親永遠愛孩子。等到這愛徹底被時間打敗，那將會成為心中永遠的遺憾。 我是母親加速衰老的原因之一，從她懷上我的那一瞬間，她便開始用她最美好的一輩子愛我。分娩要拿命博，而此后一生病怏怏的身體則是難產要付出的代價。我不喝母乳，她便急得滿世界為我找奶粉；我長得緩慢，她便找遍能將我養胖的食譜；我輕微感冒，她便抱著我冒雪趕往醫院。她超標完成母親所有的職責，而我也因為她的愛活下來了，但我卻拒絕模仿她不珍惜生命的一舉一動。 我的成長是母親一生最完美的時刻，愛已經劈開天空，渴望付出的欲望決堤而出。母親的愛是天下最自私的，也是最吝嗇的。她會不顧一切奪取世上所有的幸福，然后轉移到我身上。最偉大的戰士便是如此，如果整個世界要毀滅我，母親就會用一生把世界踩在腳下。我的母親從未向世界屈服，對我始終貫徹著大愛，在接受“我不是天才”的事實下，培養我成才的目標是要比她活得好，當愛膨脹到足夠地步，便會演變成不可收拾的控制欲。我歷經的二十多年光陰，母親未必是陪伴我走過漫長歲月的人，但確是教導我如何活得久遠的人。她用愛催促我努力學習，教導我掌握模仿世界的智慧。我以孩子的心理抗拒著這種“愛”，它幾乎剝奪了除學習之外的一切，但這是我的母親，我的“恨”是違背倫理道德的。母親愛得那么深，愛得那么苦與不顧一切，我只能用同樣的喜歡來回報她的付出。 每個人，都是為了愛才不得已選擇喜歡的。直到今日，我才發現我們的發型都是卷的，我們的生命都是相似的，我會模仿她的活著來延續她的血脈。但我們都無法否認，母親錯愛了大半生，我也錯喜歡了大半生，“母親愛我，我喜歡母親”的關系會持續一生一世，我們互相都無法了解對方心中的痛苦，我變得任性乖張起來，一步步貪心，一步步索取，直到把母親逼迫至流淚。我不是逆子，只是習慣了純粹的愛自己和純粹的喜歡母親的生活模式，本能地用抗拒過多的愛所形成的禁錮。我和母親的人生怎么會變成這樣，為了愛，卻縱容了喜歡，為了喜歡，卻防備著愛。所有人都堅信永恒，往往就是被這樣的“完美”打敗的。我的母親與世界斗爭了大半輩子，還不是被世界調教得懂得服從，我在母親的保護下度過了一小撮人生，漸漸已經忘記了生而為人的愛與責任。 我和母親都趕上一個愛與喜歡混亂的時代，失去的固然收不回來的，可是未來的，我們可以再造。我可能還沒有真正摒棄喜歡母親的習慣，但為了一份潛伏在靈魂深處的公平公正，我愿意用我之愛還彼之愛。有母親就會有我，沒有母親也就不會有我，我們母子同命，終有一日我們會在向往的世界中幸福生活。 >>>更多美文：情感散文

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