林雅嵐的評價心得

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，南投哥倫比亞咖啡新年送禮推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可苗栗肯亞咖啡企業送禮推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而苗栗冷泡咖啡禮品推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，桃園單品咖啡新年禮盒推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　基隆哥倫比亞咖啡企業送禮推薦　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。高雄速溶咖啡評價分享飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

為了不讓冬日變得蕭索，我從花卉市場上搬回兩大盆綠蘿，原本指著這兩位身著綠羅裙的仙子給家里添些生機，可惜我照顧不周，它們很快就憔悴得形銷骨立，葉子變黃了！我心里又氣又急，恨不得立刻把它們請出去，可母親勸我：“冬天的草木就是不容易成活，不妨放著，只要根還在，也許會活。” 那就姑且放著吧。我把兩個大花盆移到陽臺的角落里，隔三差五給它澆點水，鮮少關注它們。一天，母親來家里，到陽臺上澆花，忽然欣喜地喊我：“快來看綠蘿！”我快步走到陽臺上，嘿，一盆綠蘿居然綠意盎然了。“熬過來了，它就肯定能活。”母親說，“以后記著給它澆水！” 所有的生命，在發展、壯大的歷程中，都要經歷這樣的節點：節點之前，掙扎、迷茫、痛苦，看不到光明；可是只要熬過了那個有形或是無形的節點，便會迎來豁然開朗的世界。 再努力一下，再不服輸地堅持一下吧，“節點”后的那個世界才更好。 >>>更多美文：心情隨筆

暮春時節，我與縣作家協會會員一道，驅車赴離晴隆縣城四十余公里處的北盤江馬馬崖水電站庫區采風創作。 在距庫區約一公里處，映入眼簾的是一條狹長平靜的河流，在兩岸群峰的夾峙中，猶如一塊巨型翡翠，令人心醉神往，“春來江水綠如藍”說的可不就是眼前的景致嗎？ 我們乘船從距盤江鐵橋約500米處的一個簡易碼頭順流而下，目標直指馬馬崖水電站大壩。 可容納近五十人的游船順風順水，一路清風拂面，船尾拖出一串串歡快的浪花，讓人神清氣爽，胸襟為之開闊，塵世間的種種煩心事兒早已隨風飄散。 起始航段最讓人驚嘆的莫過于僅僅數百米之內三橋橫跨江面的壯美景觀了。首橋托舉輸油管道越過江面，次橋為新修的盤江新橋，往前百余米，就是素有滇黔驛道上“咽喉”和“滇黔鎖鑰”之稱，與二十四道拐同等重要，因其在抗戰中的巨大貢獻被稱為“抗戰鋼架橋”的盤江鐵索橋。大型電視連續劇《二十四道拐》中一架架日本軍機瘋狂轟炸盤江鐵索橋的鏡頭就是在這里實景拍攝的。如今，盤江鐵索橋雖歷經數十載風霜雨雪，依然屹立在川流不息的北盤江上，似乎在向人們述說著那一段不能忘卻的抗戰歲月，時時激勵著國人勿忘國恥、振興中華。再往前行，曾經被國民黨軍炸毀的石拱橋墩清晰可見。據史料記載，1949年，國民政府19集團軍第89軍劉伯龍部潰退貴陽經過盤江橋，為阻礙我人民解放軍追擊，將盤江鐵索橋下游近百米處的一座石拱橋炸毀。如今，隔江相望的石拱橋兩座橋墩猶存。 穿過歷史的塵煙，游船一路平穩前行。要說同飲一江水的馬馬崖庫區與光照湖庫區有什么分別的話，前者水面較為狹窄，最寬處不過百米，狹窄處也就十米左右，盡顯險峻秀美；后者則寬闊壯美，大氣磅礴，可謂各有各的景致，各有各的妙處了。 江面兩岸，生態良好，連綿的層林樹種繁多，樹高都在一至二米，同行的朝陽兄雖是林業工程師，卻也無法一一細說出具體的樹種及名稱。在和暖的春陽朗照下，向陽的樹葉綠得發亮，幾乎能看清葉片的脈絡，背陰的則綠得沉靜，很有寵辱不驚的氣度了。林間各種不知名的清脆鳥鳴聲此起彼伏，著實熱鬧。間或有一二只鳥兒悠閑地在水面上低飛盤旋，一會兒又飛回茂密的叢林里，再也不見了蹤影。 一些樹木在兩崖如刀劈斧削直立的巖石上，僅憑極薄的土層，依然奮力向上生長，生機盎然，你不得不感嘆生命的不屈和頑強，隨便挖一棵放置在家里，絕對是一流的盆景，只是，又有誰能攀爬得上如此陡峭的山崖呢，除非有猿猴般敏捷的身手。說到猴子，朝陽兄說，這段水域常有猴子出沒，至于能否見到，那得看運氣了。 不知不覺間，游船已駛出十余公里，兩岸風光一步一景，讓人目不暇接。同行的作協會員中，不少攝影高手，相機“咔咔咔”的快門聲響個不停，尤其是形態各異、色彩斑斕的兩岸直立的巖石，更是成了鏡頭的焦點。這些巖石，有的象巨大的蘑菇，有的象一排排堆放整齊的圖書，有的象巨人的頭顱，有的則象負重而行的巨龜……大自然的鬼斧神工確實令人嘖嘖稱奇。巖石間，不時有洞穴出現，或大或小，造型各異，洞中是否有不老的神仙，或是出世的隱士？引人遐想。 這些裸露的大小不一的巖石，色彩之豐富，構圖之精美已遠超人們的想象，巖石的顏色或淺黃、或深黑、或純白，或紅黃相間，組合在一起，構成了一幅幅美妙絕侖的壁畫，即便是丹青高手，也會自愧不如。 沿岸瀑布成群，遺憾的是，時下正值枯水季節，那些大大小小的瀑布只留下了激流沖刷過的痕跡，試想，如果是雨季，一道道瀑布飛濺而下，注入清澈的河流，瀑布旁茂密的樹葉被飛濺的水珠清洗得晶瑩透亮，激流過處，細密的水珠隨風飄揚，形成薄薄的水霧，如夢如幻，那又該是一幅何等絕美的風景呢！ “快看，前面就是雙江口了。”隨著會員們的歡呼聲，我們已來到了麻沙河與北盤江匯合處，這里海拔僅543米，為晴隆最低點。以前，只在書本上看到過縣里的最低處，不想初次來到實地，更感知行合一的重要。只見麻沙河靜靜流進北盤江，匯合后又以勢不可擋的急流向下游奔涌而去。 經過二個多小時的航程，我們來到了馬馬崖水電站大壩，蔚藍色天幕下的電站大壩把奔騰的北盤江攔腰截斷，任憑江水湍急，大壩巋然不動，把桀驁不馴的江流變成了源源不竭的電能造福于蕓蕓眾生。 從起點到終點，全程二十六公里，船到岸后，大家就在船上品嘗一下純天然鮮美可口的正宗“盤江魚”。 這時，一行白鷺在大壩庫區泛著金色光斑的碧波上自由飛翔，不由得讓人聯想起“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥”的絕妙佳句來。 返程途中，站在船頭以不同視角再次感覺庫區景色之美，實感不虛此行。唯一美中不足的是，沒有見到兩岸瀑布群飛珠濺玉的景象，待雨季來臨時，我當故地重游，那時又該是一幅怎樣的美景呢？ >>>更多美文：現代散文

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